Leserspørsmål: Roma for cøliakere

Jeg "reblogger" dette for å legge ut en link som gir veldig god informasjon om restauranter i Roma som serverer glutenfri mat. Se ny info nederst i dette innlegget.

Enda en leser har kommet med spørsmål som jeg trenger hjelp til å besvare.

Hei=)

Vi er 3 stk som skal til Roma i vinterferien, kan dere/du hjelpe oss med følgende:

Vi er 2 stk med cøliaki, er det et stort problem i Roma? 

Vet dere/du om det er restauranter som blir anbefalt for cøliakere, og områder hvor de ligger?

Finnes det hotell som er spesielt bra for oss?

Håper dere/du kan hjelpe oss.

På forhånd takk!

Mvh

Wenche


Svar: Jeg har dessverre ikke stor erfaring med mat for cøliakere her i Italia. Men jeg har funnet frem til noen nettsider med adresser til diverse spisesteder hvor det er lovet at man kan få glutenfri mat og håper det kan hjelpe dere litt på vei. Er ellers takknemlig for hjelp fra leserne hvis det er noen som har andre tips å komme med. Send meg en mail på italiatips@gmail.com eller gå inn på facebook-siden til Italia-tips og legg igjen en melding der. På forhånd takk.

Linkene kommer her:

Glutenfrie restauranter i Roma

Glutenfritt Italia

Glutenfrie hoteller i Roma

I tillegg finnes det også en restaurant som heter Ristorante Fortunato al Pantheon, Via del Pantheon 53 som ligger midt i Roma og tilbyr spesialmat til cøliakere.

Har også hørt at man kan spørre på et hvilket som helst spisested om det er mulig at de kan tilberede glutenfri pasta. Det fins nemlig steder som har dette på menyen uten at de reklamerer med det. Så å spørre skader nok ikke.  Ellers så finnes det jo masse god mat som kan nytes også av cøliakere - kjøtt, fisk, grønnsaker og ost - så jeg tror ikke dere vil gå sulten i ferien.

Hvis dere har lyst å ta pasta med hjem igjen til Norge så fins det et bra utvalg av glutenfri pasta i vanlige supermarked. Jeg vet at i allefall supermarked-kjeden Conad selger glutenfri pasta. Og de har et rimelig bra utvalg av forskjellige pastatyper. Og den er billigere enn i Norge - ca 1,60 euro for 500 gram. Og etter hva jeg har hørt så smaker den også bedre enn den du får kjøpt i Norge.


6 september 2013. Bloggen Aglio, Olio e Peperoncino har et flott innlegg for de som må (eller vil) spise glutenfritt. Klikk her for å lese om flere glutenfrie spisesteder i Roma samt en del andre nyttige småtips for cøliakere på ferie i Italia.

God mat i Torino

Image: Simon Howden / FreeDigitalPhotos.net

I dag kommer det et tips om en restaurant man absolutt bør besøke hvis man befinner seg i Torino. Det er Anniken fra "Annikens verden" som har skrevet et innlegg om en fiskerestaurant de tilfeldigvis snublet over og som viste seg å være den beste fiskerestauranten i Torino. Det anbefales å ta turen innom bloggen hennes for å lese om "gourmetopplevelsen".

Klikk her for å lese innlegget

Hvordan bestille mat på italiensk restaurant?

Image: digitalart / FreeDigitalPhotos.net

For de som reiser til Italia for første gang kan det bli en kjedelig overraskelse å spise på restaurant hvis man ikke er klar over "fallgrubene" som finnes på en italiensk meny. Italienerne spiser altså ikke sin mat på samme måte som oss nordmenn som får servert middagen på en og samme tallerken. Her får man nøyaktig det man bestiller. Så bestiller du en biff, så får du kun kjøttstykket servert på en tallerken. Og jeg vil tro at det er få ting som kan ødelegge en ferie på samme måten som det mislykkede restaurantbesøk kan.... Noe av det man gleder seg til ved en ferie er ofte det å gå ut og kose seg med god mat og vin. Hvis da restaurantbesøkene viser seg å bli langt fra det du trodde så garanterer jeg at humøret synker under frysepunktet. Man kan selvsagt finne restauranter i turistløypen som serverer turistmåltid, men hvis man hele tiden spiser på disse så går man glipp av hvordan italiensk mat egentlig smaker. Gå litt utenom allfarvei og jeg tror du vil bli positivt overrasket over det du kan finne.

Jeg legger derfor ved link til en artikkel jeg har skrevet om hvilke retter et italiensk måltid består av slik at du er forberedt når du skal innta et italiensk spisested for første gang. Da vet du hva som venter deg og hva du må gjøre for at måltidet skal bli akkurat slik du ønsker.

Klikk for å komme til artikkelen "My big, fat, Italian meal." 

For å lære å spise spaghetti som en italiener kan du klikke på denne linken.

Ta en kaffe i Roma!

I følge reisemagasinet Vagabond finner du Romas beste kaffe på disse stedene:

- La Casa del Caffè, Via degli Orfani 84. Dette ligger like ved siden av Pantheon hvor det har holdt hus siden 1946. Dette er en typisk italiensk kafeteria hvor det er flest ståplasser. Italienerne setter seg nemlig ikke til bords for å drikke kaffe. På denne kafeteriaen kan du også kjøpe med deg kaffe i løs vekt.

- Il Caffè Sant Eustachio, Piazza Sant Eustachio 82, ligger også i nærheten av Pantheon. Her har det vært drukket kaffe siden 1938 og interiøret har vært det samme siden den gang. Vagabond anbefaler å prøve bourbonkaffen fra Galàpagos som gjerne kan nytes sammen med en bit italiensk Baci-sjokolade.

- San Calisto er en genuin kafè i Trastevere. De serverer god kaffe, is og billig øl. Her finner du en salig blanding av dresskledde menn, kunstnere, kortspillende pensjonister, ungdommer og også en del kulturpersonligheter.

Vil du lese mer om de forskjellige kaffedrikkene du kan finne på italienske kafèer kan du klikke her.

Hvordan finner du ut om et spisested er dyrt eller billig?

Hvordan finne et rimelig spisested når du er på ferie i Italia? Noen ganger bryr man seg kanskje ikke så veldig mye om hva et måltid koster fordi man har bestemt seg for å gå ut og kose seg med en middag med tilhørende herligheter koste hva det koste vil, mens andre ganger så kan det være ønskelig å ikke ende opp på stedets aller dyreste restaurant.

Det finnes selvsagt opplagte ting å se etter som for eksempel hvite duker og litt stive, korrekt antrukne kelnere med svart bukse og hvit skjorte og kanskje endatil hvite hansker (!?) eller en hvit liten linduk hengende pent over den lett bøyde høyrearmen... Da vet man med sikkerhet at her skal man ikke gå inn.

Det som er vanskelig er når man har en mengde nesten helt like spisesteder med koselig smårutete bordduker og en liten tykkmaget italiener som står på kjøkkenet og synger "O Sole mio" mens han tilbereder maten.... Hvordan kan du da lett finne ut hva som er billigst?

Man kan selvsagt se etter det stedet hvor det sitter flest lokale (altså de som ikke helt tydelig er turister med flagg i ryggsekken o.l), da har man nesten en garanti for at det er rimelig for ingen italiener liker å bli flådd når han går ut og spiser, samtidig så har man også en garanti for at maten er velsmakende for er det noe italienere er pirkete med så må det være maten de spiser.... Klikk for å finne ut hvordan man gjenkjenner en italiener...

Men det aller enkleste tipset er å sjekke prisen på stedets Pizza Margherita, altså pizzaen med kun tomatsaus, mozzarellaost og basilikum. Den bør ikke koste mer enn 4-5 euro. Kommer du over den prisen så begynner det å bli dyrt og da kan man regne med at resten av menyen også er tilsvarende dyr. Og da er det bare å velge spistestedet ved siden av.....

Spis billig i Firenze

Hvis du er i Firenze og har lyst på en rimelig og grei lunsj, så er det en god idé å ta seg en tur innom markedshallen som ligger like bak det store markedet San Lorenzo i nærheten av Il Duomo  (domkirken) hvor de selger alt fra klær til sko og smykker.

Markedshallen i seg selv er verdt et besøk så her kan du gjerne gå innom selv om du ikke er sulten akkurat da. Her selges det kjøtt, ost, vin, likør, pasta og frukt og der finnes også noen spisesteder som selger rimelige pasta eller risretter pluss noen typisk florentiske retter hvis du  likevel skulle få lyst på en matbit.